オークは最も人気がある広葉樹の古材です。主にアメリカ中西部の古いBARN（納屋）等を解体して集められ、多くの場合はレッドオークとホワイトオークが混在しています。古い納屋から集められたオークは虫食い跡、釘穴、のこぎりの跡などの独特な特徴を備えています。色調は様々で、明るいハニーカラーからナッツのような茶色まで個性豊かです。その高い硬度と耐久性から、フローリングや階段の踏み板への加工に適していますが、ドアやテーブル、キャビネット等の家具への活用もおすすめです。